野菜たっぷりキムチスープ
鯖みそ缶がいい味出してる、具沢山スープ。お豆腐は入れたり、入れなかったり。これ一品あれば、栄養満点気分が満たされること請け合い。
鶏ささみのサラダ
鶏ささみは、筋を取って、にんにく醤油に漬け込んでから、香ばしく焼き、身をほぐしておく。サニーレタスと白髪ねぎと合わせて、煙が出るくらいに熱したごま油をジューッとかけ、だし入りすし酢と醤油を加えて、さっと混ぜる。コドモン１号の大好物。
たぬきつね大根
「和食屋が教える、劇的に旨い家ごはん（著者：笠原将弘氏）」を参考に。レシピでは「たぬき大根」だが、なるとをちくわに変更、天かすに加えて油揚げ（写真では不鮮明な隠れキャラ）を投入し「たぬき＋きつね＝たぬきつね大根」が誕生！ 著者の言葉どおり、地味に旨い、わが家の定番。
いんげんとミックス野菜のバター醤油ごはん
うちでは、ごはんに雑穀ミックスを混ぜて炊くので黒っぽいけど、きっと白米ならもっとカラフル。刻んだいんげんと野菜ミックスを炒めて、塩・こしょうとバター、醤油で調味し、炊きあがったごはんに混ぜるだけ。これぞ、バター醤油の真骨頂！
