火曜日に届いた、大地宅配の食材たち。今週は「大人の献立セット まるごはん３日分セット」を注文。
大人の献立まるごはん ３日分セット
【セット】野菜をくわえて生姜焼き用味付豚
【セット】国産有機蒸し大豆
【セット】第３世界ショップのくるみ２０ｇ
【セット】酵素が生きている 有機生醤油糀
【セット】大地のもったいナイ早戻細切昆布
【セット】フライパン長崎県産真あじフライ
【まるごはん】素材の栄養まるごと粉末だし
【まるごはん】エリンギ・１００ｇ
【エリンギ 北村きのこ園/鳥取県】
【まるごはん】カーリーケール・７０ｇ
【カーリーケール 宮崎アグリアート/宮崎県宮崎市】
【まるごはん】ズッキーニ・１本
【ズッキーニ さんぶ野菜ネットワーク/千葉県山武市】
【まるごはん】なす・２００ｇ
【なす 高生連/高知県南国市】
【まるごはん】パプリカ・１５０ｇ
【パプリカ 真南風の会/沖縄県】
【まるごはん】有機青じそ・５枚
【青じそ 矢澤園芸/茨城県鉾田市】
【まるごはん３】キャベツ・３００ｇ
【キャベツ 黒崎研究会/神奈川県三浦市】
【まるごはん３】長いも・２２０ｇ
【長芋 常総センター/茨城県土浦市】
有機ダイストマト缶
お料理に便利！鶏だんご
単品注文分
トライベッカ京都南山城のお茶ベーグル冷凍
徳用冷凍大地うまみこい豚挽肉・バラ凍結
ごぼうとひじきのふんわり鶏肉団子
焼き餃子ファミリーパック（３０コ入り）
フライパンでうまみこい豚と野菜のミニ春巻
あると便利な副菜 ひじきと大豆の煮物
スティック大学芋
国産大豆生おからのしっとりパウンドケーキ
第２回頒布会 ササっといつでも 口福麺
肉だんごのラタトゥイユ
レシピでは、鶏だんごとズッキーニ、なす、蒸し大豆、トマト缶で作ることになっていたけど、ラタトゥイユはコドモン２号の大好物だし、冷蔵庫のお掃除がてら、キャベツ、玉ねぎ、セロリ、人参、生トマトを加え、野菜マシマシで作りました。オリーブオイル、おろしにんにく、コンソメ、ケチャップ、それから醤油こうじか・・・うちではいつも隠し味に醤油を使っているけど、なるほど醤油こうじ！ 肉だんご入りのラタトゥイユは初めてだけど、ボリュームアップにもなるし、これまたよろし。
カーリーケールとくるみのサラダ
葉が見事に縮れている、新鮮なケールが届いた。軸を切り取り、食べやすい大きさに切り、ラップしてレンジで１分。砕いたくるみとオリーブオイル、だし入りすし酢、水、砂糖少々を合わせてドレッシングに。適度な苦味と、くるみの食感がアクセントになり、美味しかった。
切干大根のコチュジャンあえ
小松菜（レシピでは、ほうれんそう）をゆでて、戻した切干大根と一緒にコチュジャン、ケチャップ、醤油、砂糖であえて完成。この組み合わせは、ちょっと自分では思いつかない。
あじフライのタルタルソース
フライパンで作った目玉焼きを細かくして、だし入りすし酢とマヨネーズで調味。お好みで玉ねぎを入れてもＯＫ。フライパン調理の名手、コドモン２号におねだりしたら作ってくれた。しあわせ。
小松菜のごまあえ
おみそ汁（キャベツ、油揚げ、いろいろきのこ、青ねぎ）
豆腐の黒蜜きなこ
先週届いた、こぶりの豆腐をスイーツとしてアレンジ。うまうま。
