うちのレシピ「きつね餅」

お題「ひとり暮らし時短料理は？」

味付け油揚げが好きで、冷蔵庫に常備しています。以前、味付け油揚げと切り餅をセットにした商品をスーパーで見かけて、美味しそうだなと思い、冷蔵庫にあった味付け油揚げと切り餅で作ってみたのがこちら。

材料これだけ

油揚げを開いて、切り餅を入れる
縦でも横でもＯＫ、断面はこんな感じ

耐熱皿に切り口を合わせて並べ、袋の中に残った煮汁をかける
ラップして、電子レンジ（６００W）で２分
固ければ柔らかくなるまで、２０～３０秒ずつさらに加熱

しっとり甘辛のきつね餅が完成！

洗い物も少なく済むし、あっという間にできるので、ひとりでいるときのお昼ごはんに作ったりします。もちろん、食材がセットになっている商品を活用するのもアリかと。