・かぼちゃコロッケ（冷食） ・さくらんぼ ・肉厚あぶらあげのねぎ黒胡椒チーズ焼き ・野菜たっぷり肉みそ ・雑穀入りごはん
「和食屋が教える、劇的に旨い家ごはん（著者：笠原将弘氏）」のレシピ。こんがり焼けた鶏肉に、大根おろし、塩、ごま油、黒胡椒、レモン汁を合わせたものを添えて。「鶏の皮は押しつけながらじっくり焼けば、パリパリに。」というリード文を見てひらめいた…
・雑穀入りごはん（のりたまふりかけ） ・卵焼き ・生姜焼き ・コールスローサラダ ・セロリのきんぴら
初めてアボカドを食べたとき、異国情緒あふれるその独特な風味・食感に「なんじゃこりゃ～！？」としか思えなかったことを今でも鮮明に覚えている。正直、森のバターなどと言われましても・・・と困惑することしきりだった。だけど今や、時折、無性に食べた…
・じゃこと梅干と青じその混ぜごはん（雑穀入り） ・こんにゃくとちくわのおかかきんぴら ・キャロットラペ ・卵焼き 買い置きしてあった冷蔵庫のじゃこの賞味期限が近付いてきたので、どっさり使って混ぜごはんに。じゃこと梅干と青じそというこの上ない組…
・雑穀入りごはん（五色の花むすびふりかけ） ・ごぼうとひじきのふんわり鶏肉団子（大地宅配） ・キャロットラペ ・こんにゃくとちくわのおかかきんぴら ・ほうれん草の胡麻あえ
・雑穀入りごはん（梅干、鮭フレーク） ・パイナップル ・キャロットラペ ・ミックス豆とエリンギと人参のスパイスソテー ・茹でとうもろこし
およそ１か月もの水耕栽培を経て植木鉢に植え替えた、わが家のさつまいもの苗ですが、すっかり大きくなりました！ 現時点では、苗は４～５本くらいは作れそうな気配。もうそろそろ苗をプランターに植え替えるタイミングかなと、機会をうかがっています。わく…
・雑穀入りごはん（ゆかり） ・レバー入りミートボール（大地宅配） ・ミックス豆とエリンギと人参のスパイスソテー ・茹でとうもろこし ・プチトマト ・カリフラワー（味噌マヨネーズ） 昨日、夕方から出かける用事があり、コドモン２号のおやつ用にとうも…
・さつまいもごはん ・ミックス豆とエリンギと人参のスパイスソテー ・いんげんと卵の旨塩炒め ・プチトマト 今日は、梅雨の曇り空に対抗して、色とりどり弁当。プチトマトを入れると、もれなくコドモン２号が喜びます。
・わかめごはん（雑穀入り） ・生姜焼き ・じゃがいもとこんにゃくとちくわの土佐煮 ・ひじきと大豆煮 いつもながら茶色やら黒やら、やたらシックなお弁当だなあ。後で買い物に行って、カラフル担当のプチトマトくんかブロッコリー先輩を呼んでこよう。
完熟を目指して大切に保管していた、ふるさと納税の返礼品のメロン。 restart2023.com 前回から６日後、つるのしおれ具合といい、おしり部分の弾力といい、よい感じに熟れてきた気配。特有のかぐわしい香りもしてきたような・・・？ さあ今こそ、審美眼と嗅…
・雑穀入りごはん（ゆかり） ・コーンクリームコロッケ（冷食） ・セロリのきんぴら ・じゃがいもとこんにゃくとちくわの土佐煮 ・韓国風卵焼き（長ねぎ、人参） 土日は朝から晩までみっちりスクール、頭パンパン胸いっぱいだったので、多めに作っておいたお…
午後から文化祭実行委員会があるというコドモン２号のため、今日も今日とてお弁当づくり。文化祭か・・・いいなあ、なんか青春ぽい。 ・雑穀入りごはん（梅ひじきふりかけ） ・韓国風卵焼き（長ねぎ、人参） ・セロリのきんぴら ・豆腐入り鶏肉だんご（大地…
それは突然やってきました。当ブログの記事が、はてなブックマークの人気エントリー（hotentry 通称：ホッテントリ）に掲載されたのです。一昨日（6/6）のことでした。 restart2023.com その日、もともとアップしようとしていたのは別の記事だったのですが、…
ご紹介が遅れましたが、わが家ではブルーベリーを育てています。事の発端は、コドモン１号が欲しがったから。ちょうど４年前、高校２年生だった彼のたっての希望により、17歳のバースデープレゼントとして「暖地向けラビットアイ系セット」をネットで購入し…
生のキャベツのシャキシャキ食感も大好きだけど、火を入れると甘みがまして、これまた美味しい。 以前、キャベツ大量消費レシピをググったときに、どこかで紹介されていたレシピが美味しかったので、また作ろうと思って探してみたけどそれらしきものがすぐに…
先週火曜日（5/30）に届いた大地宅配の野菜たちは、残念ながら写真撮影ができませんでしたが、「大人の献立セットまるごはん」が最終回だったので、レシピだけ記念にパチリ。 ２年半もの間、お世話になりました！ 今回は、３日分セットを注文しました。コス…
昨年末にポチった、ふるさと納税（熊本県八代市）の返礼品が届いたのは、先週、ちょうど新型コロナ発症の直前でした。ずっしりと重たい箱に胸が高鳴ります。 箱の「MELON」の文字にときめく私 蓋を開けてみると、こんな感じ サイトの説明では「肥後グリーン…
用途に合わせて様々なサイズがあり、スタッキングできるアルコロックのサラダボウル。 そう、料理番組でもおなじみのあれです。料理の下ごしらえはもちろん、食器としても使い勝手がよいので、かれこれ20年以上も愛用しています。汎用性が高く、ありとあらゆ…
お題「くすっと笑える、ことばの覚えまちがい、言いまちがい。」 コドモン２号は、幼い頃から素直でまっすぐ、ちょっぴり天然なところがあり、ワーキングマザーだった私は、日頃から元気をもらっていました。 年中さんくらいの頃でしょうか、保育園に迎えに…
コドモン１号は、コーラフロートが大好き。なんならお寿司屋さんでも頼んじゃうくらいなのですが、そんなに好きなら自宅でも作っちゃう？ ということで、わが家のお楽しみ系飲みものです。 コーラと氷とアイスさえあれば、いつでも作れちゃう。コスパ抜群だ…
昨晩から、絶賛発熱中です。暑かったり、寒かったり、目まぐるしく状況が変わり、そりゃあもう忙しいったらありゃしません。 しばらく前にわが家に吹き荒れた新型コロナ旋風でしたが、私ひとりだけ難を逃れたかのように見せかけて、そんな都合のよい話はなか…
お題「ひとり暮らしおすすめ時短手料理は？」 （もとよりひとり暮らし限定ではないが）残業帰りの疲れた夜、手の込んだものは作れそうにない、でも何かあったかいものが食べたい、そんなときにおすすめのレシピ。 材料これだけ、はさんで焼くだけ ①油揚げの…
火曜日（5/23）に届いた、大地宅配の野菜たち。今週は季節限定の「四国・中国地方の野菜セット」を注文。 四国・中国地方の野菜セット わーい、好きな野菜ばかり 【ミニトマト 高生連/徳島県阿波市 】【なす 高生連/高知県南国市 】【小松菜 いわみ地方有機…
お題「一度は食べていただきたい◯◯」 初めて食べたのがいつだったのか、正確に思い出せないが、おそらく旅行先のホテルの朝食ビュッフェだったように思う。 どんなときでも、さらさらと食べられるお茶漬けは、日本人の心。焼きおにぎりで作ると、これまた美…
コドモン２号は今朝（5/27）、感染症罹患による欠席届を携えて高校へ。発症（発熱）した日からの健康状態を記す欄があり、体温や症状の経過を記入。２号の平熱は36.6℃くらいだが、ここ数日、35℃台が続いている。揺り戻しだろうか。
コドモン１号は今朝（5/26）、１週間ぶりに大学へ。どうも自分の身長が伸びたことは感覚的に分かるみたいで、起床直後に冷蔵庫の横の柱にて身長測定。うん、確かに大きくなっている。寝て曜日が続いたからなあ。 一昨日（5/24）、ようやく食欲が少しだけ戻っ…
お題「一度は食べていただきたい◯◯」 誰にでもあるはずだ。ときどき無性に食べたくなる、ジャンキーな食べものが。もちろん私にもいくつか（いくつも？）あるが、そのひとつがこれ。 材料これだけ、切って混ぜるだけ ①人参1/2本程度の皮をむき、スライサーで…
前職の上司が無類のお料理好きで、レシピや美味しいお店など、くいしんぼうトークに花を咲かせる場面が数多くあった。 そんな彼女がある日、教えてくれた。「きのこを炒めて冷凍しておくと、いろいろな料理に使えて便利だよ」と。 早速、やってみたら、なる…
